Silarca Festival do Cogumelo 2 a 4 de março Cabeça Gorda

As Ervas da Baronia - Alvito 11 a 14 fev 2016

Pratos à base de catacuzes, espargos e carrasquinhas, ervas típicas e usadas na cozinha do Alentejo, "abrem o apetite", desde hoje e até domingo, nos restaurantes do concelho de Alvito, no distrito de Beja.

A iniciativa faz parte do ciclo "As Ervas da Baronia", que visa promover a gastronomia alentejana à base de ervas típicas da região e dinamizar o setor da restauração e a economia do concelho e este ano "convoca as memórias dos sabores da infância", explicou o município.

Migas de espargos com carne de alguidar, açorda de catacuzes com queijo de cabra, feijão com carrasquinhas e carne de porco ou catacuzes e carapaus fritos, puré de espargos com bochechas e rissóis de espargos com farinheira e arroz de catacuzes são alguns dos pratos que vão poder ser degustados nos restaurantes aderentes.

Promovido pelo município, o evento, a decorrer em restaurantes de Alvito e da freguesia de Vila Nova de Baronia, inclui a palestra "As Ervas de Comer na Dieta Mediterrânica", que vai decorrer na sexta-feira, a partir das 10:00, no Centro Cultural Raul de Carvalho.

A palestra vai incluir intervenções sobre a importância das ervas de comer na saúde e na cozinha tradicional alentejana e o valor turístico da gastronomia regional e evocar memórias e tradições locais relativas à confeção de catacuzes, espargos e carrasquinhas, através de "testemunhos e partilha de conhecimentos de outros tempos".

O ciclo "As Ervas da Baronia" é composto por três eventos gastronómicos ao longo do ano, o primeiro em fevereiro, dedicado a catacuzes, espargos e carrasquinhas, o segundo em junho, destacando as beldroegas, e o terceiro em outubro, dedicado a poejos, coentros e hortelãs.

II Semana Gastronómica do Queijo - Serpa - 5 a 14 de fevereiro

Toda a informação Aqui.

Ervas da Baronia - Beldroegas à Mesa

II Silarca Festival do Cogumelo Já têm Programa

O Silarca Festival do Cogumelo, que se realiza na Cabeça Gorda entre os dias 5,6 e 7 de Março, foi apresentado à comunicação social na passada sexta-feira. 

Aqui fica o Programa, de onde se destaca o I Colóquio Ibérico sobre Recursos Endógenos, organizado pela turma de Mestrado em Desenvolvimento Comunitário e Empreendedorismo da Escola Superior de Educação do Instituto Politécnico de Beja, e ainda a inauguração do Parque Biológico.

Semana Gastronómica do Queijo - 6 a 17 Fevereiro - Serpa

Toda a informação aqui

II Mostra de Doçaria A-do-Pinto 13 e 14_dez_2014

Sugestão de passeio do Fds

P R O G R A M A

Passeio Micológico - 23|nov|2014

8º CONGRESSO DAS AÇORDAS 4 A 6|ABR|14 - PORTEL

P R O G R A M A 

Ervas da Baronia 2014

ver Restaurantes Aderentes

Mercado Gastronomia Artesanal Eurorregião 7 e 8|Dez|13 - Beja

XIV Mostra de Doçaria em Alcáçovas

Alcáçovas volta a ser a capital da doçaria conventual e palaciana entre os dias 6 e 8 de Dezembro.A XIV Mostra de Doçaria, um dos ex-libris e cartaz de visita do concelho é organizada pela Câmara Municipal de Viana do Alentejo e pela Junta de Freguesia de Alcáçovas.

Alcáçovas volta a ser a capital da doçaria conventual e palaciana entre os dias 6 e 8 de dezembro. A XIV Mostra de Doçaria, um dos ex-libris e cartaz de visita do concelho é organizada pela Câmara Municipal de Viana do Alentejo e pela Junta de Freguesia de Alcáçovas.

Produtos da Nossa Terra - 26|Out|13 - OURIQUE

No próximo sábado, dia 26 de outubro, realiza-se mais uma Mostra de Produtos Locais no mercado de Ourique, antigo quartel dos bombeiros.

Esta iniciativa pretende promover e recuperar o hábito dos mercados periódicos que dinamizam o convívio entre pessoas e incentivam a produção local e artesanal do concelho. 

Esta é uma iniciativa da associação ATALAIA em parceria com a Câmara Municipal de Ourique.
A mostra de produtos locais tem lugar todos os últimos sábados do mês, a partir das 08h00. 

Festival do Grão - 5 e 6 Outubro 2013 - Vila Azedo

Momentos Saberes e Sabores da Nossa Terra

Vinagrada à aldeagar

Aqui está uma daquelas bela de uma vinagrada à aldeagar...

É preciso ter tomates...!

SEMANA GASTRONÓMICA DO BORREGO

SEMANA GASTRONÓMICA DO BORREGO 

De 25 de Março a 1 de Abril de 2013

RESTAURANTES ADERENTES

I Semana Gastronómica dos Cogumelos e da Túbera 23 a 31|Mar|13

Graças a uma fértil Primavera e à parceria entre a Associação de Defesa do Património de Mértola (ADPM), a Junta de Freguesia da Cabeça Gorda, a Câmara Municipal de Almodôvar e os restaurantes destes territórios, informamos-vos que terá lugar a I Semana Gastronómica do Cogumelos e da Túbera.

De 23 a 31 de Março irão decorrer diversas actividades com vista a promover a partilha, incrementar o conhecimento e incentivar o desenvolvimento desta fileira, que representa uma das principais tradições do Baixo Alentejo.

As estrelas desta semana serão a Silarca (Amanita ponderosa) e as Túberas (Choiromyces gangliformis), que estarão a vossa disposição para o acompanhar na aproximação ao mundo dos recursos micológicos.

Esperamos por si!

Aprenda a cozinhar CAVALA

No âmbito desta iniciativa serão realizadas aulas de cozinha, das 10h-11h e das 11h-12h, nos dias 21 e 22 de Março.
Isnscrições através do telefone 284 312 171.