Abrem-se as talhas e prova-se o vinho novo para ir de encontro à tradição, no Dia de S. Martinho vai-se a Ervidel “abrir as talhas e provar o vinho”, pois no fim de semana de 10 e 11 de Novembro a Câmara Municipal de Aljustrel promove a sexta edição da Vin&Cultura – Ervidel 2007.
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